Jak system traceability wspiera przemysł spożywczy?

Przed współczesnymi przedsiębiorstwami stoi wiele wyzwań – zawirowania gospodarcze, rosnące wymagania konsumentów czy większa konkurencyjność to tylko niektóre z nich. Cyfryzacja i automatyzacja procesów produkcji lub dostaw mogą wyeliminować nieplanowane postoje i poprawić wydajność fabryki. Jednym z takich rozwiązań jest system traceability, sprawdź na czym polega i jak się sprawdza w przemyśle spożywczym.

Czym jest system tracebility?

System traceability (z ang. trace – śledzić) to rozwiązania i narzędzia, które pozwalają na śledzenie zarówno komponentów produktu (surowców, z których powstaje czy opakowania), jak i samego towaru na poszczególnych etapach całego procesu logistycznego, czyli podczas:

• wytwarzania,
• składowania,
• dystrybucji,
• dostawy do sklepu/klienta indywidualnego.

System tracebility umożliwia nie tylko kontrolę jakości na każdym etapie łańcucha dostaw, ale również szybkie wycofanie danego produktu czy całej partii towarów (ang. recall). Warto podkreślić, że w przemyśle spożywczym, medycznym oraz chemicznym monitorowanie produktów jest wymagane określonymi przepisami prawa. Nowoczesny, cyfrowy system tracebility umożliwia kontrolowanie wszystkich procesów, jakim poddawane są towary.

System tracebility a automatyzacja przemysłu spożywczego

Firma Balluff to pionierzy w automatyce przemysłowej i wdrażania nowoczesnych rozwiązań dla przemysłu automotive, branży farmaceutycznej oraz spożywczej. Do specjalistów zgłosiła się spółdzielnia mleczarska – zakład SM Gostyń z prośbą o zautomatyzowanie całego procesu produkcji i dostaw nabiału.

Jednym z głównych problemów było ustalenie optymalnych tras przewozowych, szybkie przekazywanie ich kierowcom, a także możliwość śledzenia bieżącego położenia mlekowozów. Specjaliści wykorzystali potencjał wdrożonego systemu RFID do śledzenia.

Dzięki systemowi tracebility po ukończeniu mycia pośredniego do samochodu trafia informacja o nowej trasie, którą kierowca może odczytać z głównego panelu umieszczonego w kabinie samochodu. Ponadto, wszystkie informacje o trasach są zapisywane i przechowywane, co pozwala na lepsze zarządzanie nimi w przyszłości i sprawne wprowadzanie zmian.

Postaw na nowoczesne narzędzia systemu traceability od Balluff

Chciałbyś dowiedzieć się więcej na temat rozwiązań, które specjaliści Balluff zaproponowali spółdzielni SM Gostyń? A może pragniesz wprowadzić nowoczesne rozwiązania do Twojego zakładu? Warto podkreślić, że współczesne rozwiązania cyfrowe sprawdzą się w wielu branżach, nie tylko spożywczej, a narzędzia są gotowe do wdrożenia zarówno z najnowszymi, jak i starszymi maszynami, co sprawia, że można je zastosować w każdej fabryce. Wejdź na stronę innovatingautomation.pl i zapoznaj się ze szczegółami dotyczącymi zaawansowanych technologicznie narzędzi, w tym systemu traceabillity.